Обеспечение доставки сырья и полуфабрикатов со склада на пищеблок. Осуществление первичной обработки мяса, рыбы, овощей. Отслеживание состояния овощей в овощехранилище. Уборка пищеблока, овощехранилища. Обеспечение сохранности имущества и оборудования.